Business Punk – Happy Ocean Foods
Business Punk Kategorie “FOOD”, Heft 05/20
Textauszug:
Die erste vegane Garnele hat Julian Hallet remote entwickelt. Beziehungsweise entwickeln lassen. Denn damals, Ende 2019, befand sich Hallet, einer der beiden Gründer von Happy Ocean Foods, noch mitten auf seiner einjährigen Weltreise, irgendwo in Südamerika.
Je weiter Hallet reiste, desto mehr drängte sich ihm die Frage auf: Warum nicht mal „etwas mit Impact machen“, statt in einen normalen Job zurückzugehen? Hallet, der zuvor Erfahrung im Marketing und Business-Development gesammelt hatte, begann zu recherchieren. Im Foodtech-Bereich passierte viel, besonders für Deutschland und Europa sah er Potenzial im Bereich Fisch und Meeresfrüchte. Damals aß er auch das erste Mal einen Burger von Beyond Meat. Per E-Mail briefte er eine Produktentwicklerin, die sich an den ersten Prototyp machte. Als sie nach zwei Wochen vermeldete, dass sie zufrieden mit dem Fortschritt sei, hatte Hallet keine andere Wahl, als sich auf ihr Wort zu verlassen. Es war Zeit, Robin Drummond ins Boot zu holen. […]
